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La pirámide olfativa de manzana caramelo (o manzana acaramelada) pertenece a la familia floral frutal gourmand. Es una combinación nostálgica que recrea el aroma de las ferias y parques de diversiones, equilibrando a la perfección la acidez crujiente y acuática de la manzana con la densidad dulce, tostada y untuosa del caramelo derretido.
Aromas solamente para contenidos al aceite con una mayor concentración de fijación de aroma, cada frasco se disuelve al del 3 al 10% con la materia prima.
Aromas-Son solubles únicamente en materias grasas; cera, parafina, aceite, vaselina, estearina, etc.
-Disolver las materias sólidas a una temperatura según punto de fusión de cera o parafina, agregados luego al AROMA a. Se recomienda observar atentamente la temperatura ya que si es muy alta puede descomponer el aroma.
